domingo, 30 de marzo de 2008

Tarta de Manzana Diferente

Ingredientes:

* 7 Manzanas golden
* 4 Huevos
* 1Vaso de los de agua de harina
* 1 Vaso de los de agua de azúcar
* 1 Vaso de los de agua de aceite
* 1 Sobre de levadura Royal
* Mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:

En un bol ponemos los cuatro huevos, le agregamos el vaso de harina yo la he tamizado con ayuda de un colador, añadimos el vaso de azúcar el sobre de levadura y el vaso de aceite lo batimos todo con la batidora.

Pelamos y cortamos 5 manzanas a trocitos muy chiquititos y lo incorporamos al bol si no os gusta encontrar los trocitos de manzana los podéis triturar yo lo he puesto a trocitos porque me gusta notar la manzana pero eso como más os guste.

Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la crema. Pelamos el resto de las manzanas las cortamos en forma de media luna y la vamos poniendo una junto a otra en forma circular. Precalentamos el horno a 220º unos minutos y lo metemos en el horno bajamos la temperatura a 180º y lo dejamos más o menos una hora depende de cada horno. Una vez fuera del horno sólo queda pintarlo con mermelada de albaricoque o melocotón para darle brillo. Si lo dejáis en la nevera de un día para otro esta riquísima





Tarta de Queso y Limón

Ingredientes:

* 500 ml de nata
* 2 tarrinas de queso crema (tipo Filadelfia)
* 200 ml de leche condensada
* el zumo de 1 limón
* 2 sobres de gelatina de limón
* 1 paquete de galletas Maria
* 60 gr de mantequilla

Elaboración:

Hacemos la base de la tarta. Trituramos el paquete de galletas y lo mezclamos con la mantequilla derretida y un chorrito de leche, una vez mezclado forramos la base de un molde desmontable esparciendo la masa por toda la base procurando que nos quede uniforme y lo metemos en la nevera para que se enfríe.

Mientras hacemos el relleno. Ponemos la nata, la leche condensada, el queso, el zumo de limón y los sobres de gelatina de uno de los sobres separamos 1/3 que reservamos para hacer la cobertura y lo batimos todo muy bien con la batidora, lo ponemos al fuego y vamos removiendo todo el rato hasta que este muy caliente pero sin que llegue a hervir, lo volcamos sobre la base en el molde que tenemos preparado, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera.

Cuando la tarta este cuajada hacemos la cobertura. Calentamos 40ml de agua, cuando el agua este caliente agregamos la gelatina que teníamos reservada y disolvemos bien, añadimos otros 40ml de agua fría removemos para que se temple y vertemos sobre la tarta ya cuajada






viernes, 28 de marzo de 2008

Mona de Pascua

Esta es la mona que he hecho esta semana santa, es la tarta tres chocolates no pongo la receta porque ya esta puesta, solo es para que veáis que con unas figuras de chocolate unos pollitos y unas plumitas queda una mona la mar de graciosa y nos ahorramos unos euritos.
Espero que os guste



Tarta tres chocolates

Ingredientes :

150 g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
150 g de chocolate blanco
125 g de azúcar
750 ml. de nata
750 ml. de leche
3 sobres de cuajada
1 paquete de galletas María
60 g de mantequilla

Elaboración:

Primero hacemos la base, trituramos el paquete de galletas con la turmix o con la picadora, metemos unos segundos la mantequilla en el micro para que se ablande un poco y mezclamos con las galletas y un chorrito de leche. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca.

En un cazo ponemos el chocolate negro, 75gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, vamos removiendo poco apoco con la varilla para que no nos queden grumos hasta que este caliente pero sin que llegue a hervir. Volcamos sobre la base de galletas.

Ponemos el chocolate con leche, 50 gr de azúcar, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, repetimos la mismos pasos que con el chocolate negro. Hacemos unas rayas con un tenedor en la capa de chocolate negro y volcamos el chocolate con leche dejándolo caer sobre una cuchara vuelta del revés, así cae más uniforme y no se nos cuela para abajo.

Ponemos el chocolate blanco, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada. Hacemos todo igual que anteriormente y volcamos sobre la capa de chocolate con leche. Lo dejamos cuajar sin moverlo del sitio y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Para hacer las hojas:

Cojemos hojas sanas, las lavamos y secamos bien, fundimos unos 80 gr de chocolate negro en el microondas o al baño María y con una brocha pintamos el dorso de las hojas donde están los nervios, las vamos poniendo en una bandeja y las metemos en la nevera, al cabo de una hora las sacamos y le damos otra pasada y las volvemos a meter en la nevera hasta que estén bien duritas, luego despegamos las hojitas con cuidado de que no se nos rompan y ya esta listas para decorar la tarta






Flan de Café(de biercana)

Este flan lo he sacado de el blog de Auro44 una excelente cocinera y repostera ella dice que este flan hay que hacerlo con nata Pascual, si se hace con otra no se separan las dos capas, yo no quise arriesgarme y también puse nata Pascual y el resultado fue espectacular, además es un postre muy fácil de hacer y esta muy rico.

Flan de Café(de biercana)

Ingredientes:

*1/2 l de nata Pascual
*1/2 l de café
*1paquete de flan Royal de 8 raciones
*9 cucharadas de postre de azúcar

Elaboración:

Preparamos el medio litro de café yo hice una cafetera de 12 tazas con café descafeinado y le añadí 9 cucharaditas de azúcar al café una vez hecho.

Ponemos el medio litro de nata en un cazo al fuego, agregamos el paquete de flan y vamos removiendo con la varilla, una vez disuelto el flan agregamos el medio litro de café que teníamos preparado y seguimos removiendo hasta que empiece a hervir, apartamos del fuego y volcamos en un molde, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera.
Mejor hacerlo de un día para otro






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